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タイ科 地方名：オダイ・メダイ（三国）、アオダイ・エンマコウ・ニベ・ヒラダイ（河野）、セゼ・セリ・ブントウ・メカス（小浜）、チマウメ（中形魚、小浜）、セキ（高浜）、ダイコ（小形魚、高浜）、コダイ（小形魚、全県下）、オオダイ（大型魚、全県下） 体は強く側扁する。尾鰭は二叉しており、後縁が黒いのが特徴。体側には青色の小斑点が散在する。生後1年で体長12p、2年で19p、3年25p、4年で30pになり、全長1ｍ位になる。寿命は長く14年以上。幼魚期には水深10ｍ位までの藻場周辺、砂礫底域で生活するが、成長につれて20〜150ｍの沖合砂泥底に生息するようになる。延縄や小型底曳網、一本釣り等で漁獲され、漁期は春〜秋。産卵期は4〜7月、盛期は5〜6月。甲殻類、貝類、多毛類等を捕食する。魚の王様と呼ばれ、商品価値も高く慶事には欠かせない。活造り、刺身、すし種や塩焼等をはじめ潮汁、粕漬等多くの利用方法がある。 |
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