“福井の魚- コウイカ”
コウイカ科
地方名:カイイカ・カイカ・クツイカ(越廼)、スミイカ(河野)、ムキイカ(敦賀)、キンチョウ(美浜・神子)、コウ・マイカ・マルイカ(美浜)、アラレコウ(神子)、モンコウ(全県下)
コウイカ類の中で最も多く漁獲されているものである。胴の背部に横縞があり、鰭の基部に沿って白線が走る。胴長20p位まで成長する。水深50m以浅に生息する。春季に定置網で漁獲される。産卵期は4〜5月である。刺身、すし種、煮付、付け焼等にすると美味。
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