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ヤツメウナギ科 地方名：ウナギ（和泉） 体形はウナギによく似ている。眼の後方に7個の外鰓孔（えらあな）が1列に並ぶ。体色は、背部が暗緑青色で、腹部は白い。第2背鰭と尾鰭に黒い部分がある。全長60pに達する。夏と秋に川をのぼり産卵する。幼生は、翌春海に降りる。多量のビタミンＡを含み、夜盲症の薬として広く知られている。普通は干して市場に出されるが、生を蒲焼にしたものは、ウナギに似て美味。 |
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ヤツメウナギ科 地方名：ウナギ（和泉） 体形はウナギによく似ている。眼の後方に7個の外鰓孔（えらあな）が1列に並ぶ。体色は、背部が暗緑青色で、腹部は白い。第2背鰭と尾鰭に黒い部分がある。全長60pに達する。夏と秋に川をのぼり産卵する。幼生は、翌春海に降りる。多量のビタミンＡを含み、夜盲症の薬として広く知られている。普通は干して市場に出されるが、生を蒲焼にしたものは、ウナギに似て美味。 |
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