| アマダイ科 地方名：クジ（福井）、クジダイ（越廼）、アマ（河野・敦賀・小浜）、グヂ（前記の他、美浜・高浜）、グチダイ（敦賀・和田）、メグチ（美浜・高浜）、シメグチ（高浜） 若狭湾に出現するアマダイ類のうち、最も普通にみられるもので、眼の後下方に逆三角形の銀白色をした斑紋があり、尾鰭に4〜5本の黄色帯がある。全長45p位になる。若狭湾全域、特に三国沖を中心とした水深70〜80ｍ以浅が漁場となり、主に5〜12月の間、こぎ刺網、延縄、釣りで漁獲される。産卵期は8〜10月。主にエビ類、多毛類、貝類を捕食し、時に小型頭足類や魚類も餌として利用する。肉はやや水分が多いが、塩焼、干物、フライの他、みそ漬けにすると美味。 |
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